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Barquilla celebra su tradicional matanza anual

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César A. González

Barquilla celebra su tradicional matanza anual

La jornada transcurrió en un ambiente festivo y primaveral

César A. González

Lunes, 29 de enero 2024, 19:07

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Barquilla de Pinares celebró el domingo su evento anual de matanza tradicional. La jornada comenzó a eso de las ocho de la mañana con la llegada de los cerdos y el inicio de los trabajos de despiece y preparación de los distintos órganos para cocinarlos.

Vecinos y vecinas fueron elaborando a lo largo de la mañana alimentos tan exquisitos como migas, chorizos, pancetas, hígados, morcillas, magro... todo disfrutando de un clima perfecto, soleado, que invitaba a salir y a pasar el día en la calle en un pueblo al que acudieron cerca de 200 personas para degustar los productos típicos de matanza.

Con esto, el pueblo de Barquilla consigue una jornada de convivencia, diversión y trabajo en equipo para mantener viva una tradición tan longeva y genuina como lo es la matanza, dando un sentido de identidad al pueblo y sus vecinos, conjugando el presente con las raíces.

Y que sigan celebrando esta provechosa tradición por muchos años.

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