Los mayores de “El Romeral” celebran su popular Matanza Extremeña
Este evento conmemora una de las más populares tradiciones extremeñas
Luis Miguel Martín
Jueves, 12 de enero 2017, 17:57
En la mañana de ayer miércoles, los mayores de la Residencia El Romeral de Talayuela celebraron desde las 10.30 horas su tradicional y popular ... matanza extremeña que propicia la degustación de los diversos productos que se van elaborando.
El evento "al más puro estilo tradicional", contempló demostraciones de manejo del gancho y estocada, socarramiento y apertura, despiece del animal, elaboración de embutidos y chacinería típica.
Todos los asistentes a la matanza pudieron disfrutar de una mañana soleada, que invitaba a participar en esta actividad lúdica y cultural, por lo que el ambiente alegre y festivo inundó las instalaciones de El Romeral.
Esta matanza tiene como fin seguir recordando esta tradición a través de los más mayores, no debemos olvidar que durante muchos años los productos elaborados provenientes del cerdo fueron el sustento con el que las familias se podían alimentar durante el invierno.
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