Se publican las normas de las matanzas domiciliarias para la campaña 2024/25

Llegan ya las fechas de matanza, y por ello el Servicio Veterinario de Talayuela ha hecho públicas las normas para el procedimiento de la campaña 2024/25

En ellas se expresa que los interesados deberán solicitar al Ayuntamiento la autorización con antelación mínima de 72 horas. Eso sí, en el caso de que los cerdos vayan a ser reconocidos por los Servicios Veterinarios de la consejería de Sanidad, una vez abonada la tasa en el modelo M50, que viene a ser de 1,24 euros por cerdo, el Ayuntamiento enviará mediante la autorización al Centro de Salud de Talayuela para poder organizar la inspección y realizar una toma de muestra.

Los ganaderos deberán acudir a la hora de la cita y lugar correspondiente en donde se realizará la matanza, para acompañar al veterinario al lugar en que se procederá a la inspección y toma de muestra. El examen triquinoscópico se llevará a cabo mediante digestión artificial de las muestras, con el equipo de digestión disponible en la Zona de Salud.

En el caso de que los cerdos vayan a ser reconocidos por veterinarios en ejercicio libre, en la solicitud de autorización de matanza se hará constar el veterinario que realice dicho reconocimiento, así como su número de colegiado. Éste deberá entregar al interesado certificación oficial de la aptitud para el consumo, y enviarán en el plazo de tres días el modelo Anexo II de la Declaración de reconocimiento al Ayuntamiento y al Veterinario de la EAP de Talayuela, a éste último hay que dirigirlo al Centro de Salud de Talayuela.

Si no recibiera la citada declaración, el Ayuntamiento no concederá nuevas autorizaciones de matanza con reconocimiento por parte del veterinario responsable hasta que éste no envíe todas las declaraciones atrasadas.

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